Sekalipun produk olahan buah belum mencapai angka signifikan di kancah perdagangan internasional, hal ini perlu terus didorong.
Kementerian Pertanian (Kementan) sejak 2019 telah memfasilitasi pembangunan pengering solar dryer dome untuk pelaku usaha pengolahan yang selama ini masih menggunakan metode tradisional, seperti pengeringan di lahan kosong, maupun di pinggir jalan dekat hunian petani.
Sesuai dengan kaidah Good Manufacturing Practices (GMP) bahwa dalam pengolahan produk hasil hortikultura harus food grade dan aman dikonsumsi sehingga ketika hasil panen tersebut diolah rasanya tidak banyak berubah dan warna tetap terlihat bagus.
Solar Dryer Dome merupakan salah satu teknologi untuk menurunkan kadar air (moisture content) komoditas pertanian dengan memanfaatkan udara yang dipanaskan sinar matahari. Selanjutnya menghisap uap air yang dihasilkan bahan yang dikeringkan.